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野生菌和海鮮一起吃會怎么樣?會不會導致食物中毒?

2022-06-23
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3個回答
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匿名用戶

2022-06-23

一般絕大多數菌類和海鮮是不起沖突的,很多中高檔火鍋店常常將菌類和海鮮一起作為食材來涮火鍋。

匿名用戶

2022-06-23

海鮮不要和水果混著吃。因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低海鮮的營養成分,而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

匿名用戶

2022-06-23

食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。

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