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2023-09-07
匿名用戶
2022-09-30
會(huì)影響。減肥時(shí)期多喝紅糖水會(huì)胖，紅糖和白糖相比，紅糖所含的含糖量、熱量幾乎和白糖一般。但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們?cè)陲嫴韬涂Х葧r(shí)天但是然就會(huì)多放些，因此實(shí)際紅糖有的時(shí)候候比白糖更風(fēng)險(xiǎn)，并且吃多了剩余的含糖量會(huì)轉(zhuǎn)形成脂肪。紅糖屬于一種性溫的物質(zhì)，一般主要用于體質(zhì)偏寒的女性，有暖宮散寒，補(bǔ)中益氣，健脾暖胃的作用，可以在月經(jīng)期間紅糖和生姜熬水喝，可以幫助排除體內(nèi)的瘀血，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，紅糖中含有的b族維生素可以延緩衰老。
匿名用戶
2022-09-30
紅糖的顏色是黑紅色帶白點(diǎn);赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無(wú)黑點(diǎn)。紅糖味道有藥味，發(fā)苦;赤砂糖無(wú)藥味，糖蜜味。好的紅糖看似很硬，實(shí)際上一咬就可以咬下來(lái)。 《本草綱目》上說(shuō)紅糖，凝之如石，破之如沙。就是說(shuō)，好的紅糖雖然手感很硬，但入口即化，自然清甜，沙感濃郁，甜而不膩，后味有一股特有的焦糖味。 如果看似硬，咬起來(lái)也是硬的，說(shuō)明加石膏了。單獨(dú)吃的話會(huì)非常膩，一味的只是甜，傻甜。看切面中間淺色的沙線，俗稱金線。金線越厚，紅糖越好。
匿名用戶
2022-09-30
有假的。紅糖的新切面有很多小空洞，沖水有氣泡冒出來(lái)。 紅糖熬制的過(guò)程，就是水分蒸發(fā)的過(guò)程。水分在糖漿里形成氣泡后，破裂，形成水蒸氣蒸發(fā)。甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來(lái)的阻力大，澆注冷卻時(shí)被留在糖里，就形成了很多小空洞紅糖的新切面，看起來(lái)很松散，沖開(kāi)水時(shí)，隨著紅糖的溶解，會(huì)看到很多小空洞里的空氣不斷冒上來(lái)。 黃片糖沒(méi)有小空洞，最多是在淺表面形成少許小洞。整個(gè)糖塊很結(jié)實(shí)，比正宗紅糖堅(jiān)硬很多。