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紅酒醒酒和沒醒酒的區(qū)別是什么?紅酒醒酒后口感更佳嗎?

2022-10-10
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3個(gè)回答

匿名用戶

2022-10-10

  醒酒后能讓紅酒產(chǎn)生氧化,使得紅酒的入口細(xì)膩滑潤(rùn),口感更佳。葡萄酒剛開瓶,接觸到空氣后,酒香通過氧化,逐漸發(fā)散出來,聞起來香氣柔緩溫和。紅酒中的膠體成分和紅酒中的酒石酸,時(shí)間越長(zhǎng)放置越久,兩者融合后以塊狀形式存在,通過醒酒這個(gè)過程,將其沉淀,以防喝酒的時(shí)候引入人們的身體。

匿名用戶

2022-10-10

  剛開封的酒中含有少量二氧化硫,而二氧化硫是一種刺激性較強(qiáng),有臭味的氣體,混合在酒中容易使得酒的氣味不佳;醒過酒中的二氧化硫揮發(fā)了較多,而且酒本身的香味容易被釋放出來,相比沒醒過的酒更具有芳香的氣味。

匿名用戶

2022-10-10

  紅酒存放的時(shí)間久了的話,在重力作用下,酒中的酒石酸和果肉殘?jiān)菀壮恋碓诘撞慨a(chǎn)生雜質(zhì),直接飲用的話,這些雜質(zhì)容易使酒質(zhì)混濁,而醒過的酒可以把沉淀過濾出來,從而使紅酒更為清澈。

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